真光幼儿园食物中毒事件处理预案

为有效预防、及时处理幼儿园师生食物中毒事件，保障师生身体健康，根据中华人民共和国国务院第376号令（《突发公共卫生事件应急条例》）的精神，结合我园的实际情况，特制定食物中毒事件的处理预案。

一、 可能引发师生食物中毒的原因：

由于幼儿园向师生提供的食品的进货渠道、质量以及气温、消毒、加工、存在和操作人员的健康等原因，稍有不慎极易发生食物中毒事件。

二、 预防办法：

1、 幼儿园要始终坚持“预防为主”的卫生工作方针，制定制度，落实措施，加强教育检查，责任到人。

2、 按规定对从业人员进行体检，无健康证的人员一律不准上岗。

3、 严格把好食品验收关，杜绝不洁、变质或三无食品流入，做好验收记录。

4、 规范食品加工、操作程序，做到煮熟烧透，加工好的食物及时入熟食间冷却。

5、 严格熟食间的管理，防止熟食再污染。

6、 做好留样食物的记录并签名，留样食品须保留48小时。

7、 严格各操作环节中的消毒工作，消毒方法要正确、时间要保证。

三、处理程序：

一旦发生师生食物中毒事件，应按下列程序处理：

1、立即报区教育局幼教科，同时报区卫生监督所，区儿保所、街道医院。幼儿园应立即把患者送往区级以上医院救治。

2、幼儿园主要领导要召开安全工作领导小组会议，研究情况，制定措施。

3、幼儿园保健教师要做好食物中毒事件的专册登记，包括（班级、人数、发病日期、就医情况等），积极主动配合区卫监所进行调查。

4、听从区卫监所和专业部门的专业指导。

5、积极认真做好家长工作，争取家长谅解。

四、责任追究：

在师生食物中毒事件发生、报告和处理过程中，有未按规定履行报告职责。瞒报、疏于管理或玩忽职守，要给予通报批评或相应的行政处分，情况严重的要受到相应的法律责任。