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洵阳中学盒饭管理制度
洵阳中学 卫生室 2010.11.02 ?次阅读
盒饭管理制度

1、 订购盒饭前,学校应与供货单位依据特种卫生要求制定协议,甲乙双方各备案1份。
2、 建立主管校长负责制,并配备兼职食品卫生管理人员1名,负责管理盒饭供应工作,并对盒饭进行严格验收,做好记录。
3、 订购学生盒饭时,要查验供货单位的《上海市食品卫生许可证》,以及每年的有效贴花,学校留复印件1份。
4、 检查固定送餐人员的健康合格证原件,学校留复印件1份。
5、 每天供应的盒饭应留样48小时,并做好记录。
6、 学校应提供符合卫生要求的盒饭暂存专用场所。
7、 不定期的抽查生产场所的卫生状况。
8、 若出现有疑似食物中毒或食源性疾患,应立即上报卫生局和教具局。
 

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