1.  贯彻执行食品卫生相关法律、法规。

2.  做好每年一次食品卫生许可证验收工作，做好食堂从业人员定期的体格检查工作。

3.  制定学校食堂卫生安全工作计划、小结

4.  制订学校食堂卫生管理规章制度及岗位责任制度。

5.  定期对学校食堂加强自身检查，并有记录。

6.  定期对食堂工作人员进行卫生知识培训。

7.  关心食堂工作人员身体状况，发现患病者及时上报并立即停止工作或调离岗位。

8.  有完整的食堂卫生安全工作资料。