上海普陀区金海螺香樟幼儿园安全工作组织机制

一、成立学校安全生产工作领导小组

组长：夏青（园长）副组长：袁雨花 组员：各部门负责人

园长为学校安全工作的第一责任人，分管领导为第二责任人，部门负责人为该部门安全工作第一责任人。

二、建立安全工作小组

（一）安全工作小组清单

1、食品安全卫生工作小组

2、消防安全及应急疏散工作小组

3、卫生防疫工作小组

4、教育教学活动安全工作小组

5、校舍场地及设施设备安全工作小组等

（二）安全工作小组

1、学校食品卫生安全工作小组

组长：都常月（园长助理）副组长：安静（后勤组长）组 员：杜文宣（食堂管理员、卫生老师）

2、工作职责

（1）制定相关管理制度。

（2）定点采购物品，做好溯源及查证工作。认真填写进货记录单，确保所购物品符合卫生要求和质优价廉。

（3）严格做好每日晨检工作。定期、定时开展食品安全卫生检查工作。

（4）禁止非食堂工作人员进入食堂操作间和仓库，防止有毒病菌带入。

（5）坚持按照上级规定时间进行食物留样，杜绝中毒事件发生。

（6）定期开展食物中毒应急演练。

（7）督促从业人员定期体检，杜绝疾病人员从事餐饮工作。

（8）每周召开食品安全会议，督促食堂工作人员严格执行操作规程，做好食堂内外 环境卫生、炊餐具消毒和室内杀虫灭鼠工作，注意个人卫生，保持良好的习惯。