食堂卫生检查制度
一、厨房、饭厅、灶面、桌椅保持清洁整齐；仓库堆放整洁，原料、辅料缸加盖；粮食存放下垫离墙；泔脚缸加盖，每天清洗。
二、容器生熟分开，专用餐具清洗消毒，已消毒的要有专用保洁橱存放；食品加工机械用后及时清洗；生、熟刀、板、抹布分开使用并有标记。
三、有生熟食品进货卫生质量验收记录；冰箱内生熟分开，不放杂物或私人物品。
四、炊事人员做到“三白”，不留指甲、涂指甲油，不戴戒指，不吸烟；操作前便后洗手，进厕所脱工作衣；操作时不用炒菜勺尝味；从业人员发现“五病”或腹泻患者及时隔离，要按时参加体检，有证才能上岗。
五、卫生室保证每月一次对学校食堂卫生饮食情况进行检查；在春、秋二季检查力度要加强，并留有记录。