曹杨职业技术学校
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学校专业设置与结构调整优化工作方案(节选)
曹杨职业技术学校 2012.08.23 ?次阅读

根据《上海市中等职业教育全面提高教学质量行动计划(2009-2013)》的通知(沪教委职[2009]30号)和《上海市教育委员会关于推进上海市中等职业教育专业布局和结构调整优化工作的实施意见》(沪教委职[2009]40号)文件精神,为了更好推进学校专业设置和结构调整优化,在学校专业设置与结构调整优化工作现状调研的基础上,特制定《上海市曹杨职业技术学校专业设置与结构调整优化工作方案》。
一、指导思想
根据上海市大力发展现代服务业和先进制造业的总体要求、建设四个中心的奋斗目标,根据学校地处普陀区“西大堂”的地理位置和拥有众多传统专业的特点,针对学校多次并校造成的目前开设专业保留较多、优势专业品牌不突出的现状,找准学校定位,紧贴市场,坚持“热爱生活、德能立业、服务社会”的办学思想,进行现有专业的整合、兼并、改造,注重技能、强化实训,注重发展优势、打造品牌,做到优存劣汰,极力将传统优势专业做精做强,优化教育教学质量与效益,培养德才兼备的中等职业技能人才,主动服务区域经济需求和满足社会发展需要。
二、总目标和主要任务
(一)专业发展总目标
确立以旅游服务类专业群为核心类专业,交通运输类、财经商贸类专业为辅助类专业的“旅游为主,交通和商贸辅助”的“1+2” 式专业发展总目标。整合普陀区职业教育与培训资源,优化学校的专业体系与实训配置,建立特优结合、长短互补、层次衔接、实用性和前瞻性兼备,适应社会经济发展的专业体系,凸现学校职前、职后、职业预备教育三维育人功能。
(二)专业发展分目标
通过学科专业设置、课程建设、人才培养、教学质量4个专业发展分目标的达成,总体规划,分步实施,深化专业内涵,实现专业发展的总目标。
1. 人才培养目标
以优质稳定的办学质量关注学生的生活体验,以适应市场需求的专业建设关注学生的学习成长,推进理论、实训、实践三位一体的人才培养模式,以学生发展为本位,以职业能力为基础,培养学生具有积极向上的人生态度,具备规范的职业操守;培养学生具备一定的就业能力,掌握适应岗位需求的技能序列;提升学生学习生活品质,提高学生为社会经济发展的服务质量,让学生成为有技术、高素质、能发展的中等实用型人才,适应社会发展、区域经济建设以及劳动就业的需要。
2. 专业设置目标
学校争取在三年内,通过调整与优化专业布局,制定专业发展规划,建设专业培养目标及专业培养模式,逐步形成专业布局合理、专业结构较为完善、质量优良、特色鲜明的专业体系,培养能适应工作变化的、知识型、发展型中等职业技能人才。建设5个校骨干专业:中餐烹饪、会展服务与管理、酒店服务与管理、汽车运用与维修、物流服务与管理。其中,酒店服务与管理、会展服务与管理、中餐烹饪三个专业申报市重点专业。发展优势专业,打造品牌专业,构建以重点专业为龙头,骨干专业为支撑的专业框架。
3. 课程建设目标
制定“4+5”模块化校本教学计划。即基础课程分成4个模块:基础知识教学模块、学科专业教学模块、职业素养培育模块、学科活动课程模块。专业课程分成5个模块:理论教学模块、实训教学模块、技能应试模块、技能比武模块、社会考察模块;突出校本化教学计划的特色,将专业教学渗透到基础学科之中,将活动课程纳入到课程体系之中。配合课程建设,制定校本教材开发计划。每三年为一届,对校本教材的开发工作进行整体把握,科学规划每年校本教材的编写方向。进行校本教材编写申报的前期论证、教师培训及研讨、教材审核、教材展示、教材实施的监控、听说评活动及修订等工作。
4. 教学质量目标
逐步完善各类教学文件的制定与执行,制定并实施校本化专业教学标准。目前学校正以“全员参与、树立榜样、全面诊断、提高质量”为原则,对课堂教学开展全面调研。一学期内通过对在校全体任课教师(142人)的听课评课活动、课程教学计划的制定、多媒体课件的制作等教学活动对教师日常教学进行评价,为学校教学质量整体提升提供改进意见,科学构建符合学校实际情况的教学质量监控体系。
(三)专业发展主要任务
学校本着“服务区域、错位竞争、优势互补、共同发展”的原则对学校现有专业进行调整。强化“条块结合、专业自主”的扁平化管理模式,以专业部为专业发展主体,结合曹杨职校校舍的规划布局,在2009-2013的5年时间内逐步完成包括规划专业布局、建设课程体系、拓展培养模式、培养专业师资、推进实训教学等5项主要任务。
1. 以旅游服务专业群为核心,规划专业布局
每年由专业部进行教学调研、市场调研并完成当年度的一份专业发展市场调研报告,学校根据各专业的调研报告,综合分析,研究对策,完成当年度学校专业发展调研报告。学校根据2009学年的专业调研报告,广泛听取各层面的意见,对学校专业设置做出进一步调整,以旅游服务专业群为核心,制定学校中、长期专业建设规划及阶段性行动计划,完成学校专业建设与结构优化工作方案。
2.以校本化活动课程为主线,建设课程体系
修订《上海市曹杨职业技术学校课程实施方案》;根据用人单位需求调研结果调整5个骨干专业的课程结构;制定校本化的专业教学标准;拟定各级各类课程标准;完善课程评价标准;2010年下半年开始启动重点建设专业市级精品课程建设工作,按计划完成相关的教学文件准备、课程体系架构、教学方案设计、教学资源开发、课程教学实施、网上信息发布等工作。
进一步完善《上海市曹杨职业技术学校教材选用与评价制度》、制订《上海市曹杨职业技术学校2010-2012年校本教材开发与管理方案》、《上海市曹杨职业技术学校2010-2012年校本教材选题指南》;重点建设烹饪、会展专业的校本教材,2010年到2012年三年内分别完成烹饪、会展专业的10门实训课程校本教材。
3.以岗位能力为导向,拓展培养模式
完善校企合作的长效机制,开拓实习实训基地,到2013年实习基地数量争取从目前的116个扩展到150个;会展服务与管理、酒店服务与管理、中餐烹饪3个专业尝试扩大“订单式”人才培养模式;开展职业预备教育活动、专业技术技能节活动、推进中法学生交流、梳理专业技能考证项目。
4.以梯队建设为目标,培育专业师资
学校完成5年内各专业部专业师资的紧缺预测,定制专业教师培养计划、完善教师业务培训及顶岗实践方案。建立烹饪、酒店服务、汽车3个专业发展工作室和1个德育工作室;到2013年专业教师“双师型”比例超过55%,争取达到65%;企业行家在校兼职教师达到任课教师数的10%-20%。教师通过自培转岗人数达到12名以上。借助新加坡国际调酒师协会和学校合作上海市劳动技能鉴定中心调酒师职业技能鉴定站所机遇,送培3名专业调酒教师。
5.以开放实训中心运营为关键,推进实训教学
完成《上海市职业教育会展&烹饪开放实训中心运行实施方案》。实训中心每年实训室使用时间大于540课时、社会培训人次高于学历教育人次、承担各类活动多于3个;争取引进1到2个企业工作室;争取成为调酒师职业技能鉴定站所。
 

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