建德学校疑似食源性疾病事件应急处理程序

一、停止供餐：立即停止学校食堂的供餐。
二、及时报告：
（1）条件：有10人以上疑似食物中毒或食源性疾患症状。
（2）程序：发现疑似食物中毒，立即上报区教育局、区卫生局。
（3）内容：
① 疑似食物中毒或食源性疾患的人数、症状及第一例发生时间；
② 学校的校名、责任人、地点和联系电话；
③ 目前状况和紧急处理措施；
④ 报告时间和报告人。
三、救治病人：协助卫生机构救治患者，做好登记，通知家长
四、现场保护：保留造成或导致食物中毒或食源性疾患的仪器及其原料、工具、设备和现场。
五、配合调查：配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
六、控制事态：落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围。
七、保险介入：同时通知保险机构介入。
八、必要时报告公安、工商等部门。

建德学校预防食物中毒及食源性疾病应急措施

为防止学校食物中毒及食源性疾病事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律、法规、规章的有关规定，结合本校实际情况，制定本措施。
1、学校在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状异常或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品。
2、学校发生食品中毒或疑似食物中毒时，立即停止食品加工、供应活动，并向区政府、区教育行政部门、卫生行政部门报告。
3、协助卫生医疗机构救治病人。
4、保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，配合卫生部门进行调查。
5、卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。
6、落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把中毒危害控制在最小范围。