曹杨新村第三幼儿园
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曹杨新村第三幼儿园厨房空调使用管理制度
曹杨新村第三幼儿园 园长办公室 2008.02.28 ?次阅读
厨房空调使用管理制度
  1. 气温30度及以上应在熟食进入备餐间后立即开启空调,以保证夏季供应冷饭冷菜冷汤,开空调期间必须做到每小时开窗通风15分钟。
  2. 做好空调消毒清洁工作,做到定人定时定清洁和定消毒方法。由当班炊事员负责,每日用1000PPM消毒水擦拭,每周一上午将过滤网拆下浸泡在250PPM的消毒溶液中半小时,然后用清水冲洗干净)并及时记录在案,保健老师应定期检查和记录。
  3. 当班炊事员应密切关注室内温度计的温度显示,一般温度不高于28度。
  4. 空调关闭时应先关空调再切断电源,下班前应例行检查电源是否切断,确保安全后方可离开。

  2008年2月修订

 

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